(5kg'lik bidonda 3 kg yaprak vardır)
Bidonda salamura yaprak nasıl yapılır?
Destelerin içine 1 tatlı kaşığı tuz koyup sap kısmı içeride kalacak şekilde sarıyoruz. ve basacağımız bidon pet şişe veya kavanoza diziyoruz. İşlem bitince üzerine tuzlu su ilave ediyoruz ve yaprakların havayla temasını engellemek için en üste taş veya bir ağırlık koyuyoruz.
3 kilo salamura Yapraga ne kadar tuz konur?
Salamura Yaprak Basımı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg taze asma yaprağı
- 1 kg iri Kaya tuzu.
- Bolca su.
- Bidon.
20-May-2019
1 kilo salamura yaprak nasıl yapılır?
Salamura yapılacak yapraklar ince ve damarsız olmalıdır. Asma yapraklarını geniş bir tepsiye ya da temiz bir plastik kaba yerleştirin. İçme suyunu tencerede kaynatıp içine tuzu ve limon tuzunu ekleyin. Tuzlu suyu yaprakların üzerine döküp tepsinin ya da kabın üzerini bir tepsiyle kapatarak 12 saat kadar bekletin.
Salamura yaprak neden bozulur?
Bazı durumlarda salamura yaprakların küflendiği gözlemlenir. Bunun tek nedeni bidonun hava almasıdır. Küflü yapraklar bidondan alınır ve atılır. Bidona yeniden tuzlu su eklenir ve yaprakların su dengesi korunur.
Asma yaprağı bidona nasıl basılır?
Yaprakları ara ara alt üst edip, asma yapraklar sarı rengi alana kadar bekletin. 1 kiloluk şişe içine yaprakları hafifçe üzerlerine bastırarak, yerleştirin. Daha sonra kalan tuzlu suyu yaprakların üzerine çıkana kadar dökün. Ardından kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
5 kilo salamura Yapraga ne kadar tuz konur?
Salamura Yaprak Nasıl Kurulur Malzemeler: 5 kilo asma yaprağı 5 kiloluk kavanoz ya da plastik bidon. her litre su için 200 gram kaya tuzu(yaklaşık 7-8 litre su)
5 kilo yaprağa ne kadar tuz gider?
Salamura Yaprak Nasıl Kurulur Malzemeler: 5 kilo asma yaprağı 5 kiloluk kavanoz ya da plastik bidon. her litre su için 200 gram kaya tuzu(yaklaşık 7-8 litre su)